روح الشوق والحنين
اهلا وسهلا زائرنا الكريم اتمنى تكون بخير ..

نتمنى انضمامك لـ المنتدى وتفيدنا ونفيدك ...

منتدى روح الشوق من ارقى المنتديات لما تضمه من اقلام مميزه ومصممين رائعين اخي الزائر الكريم اهلا وسهلا بك ننتظر تسجليك لنرتقي سوية منورين
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصوربحـثدخولالتسجيل
عزيزي الزائرنتشرف بانضمامك لمنتدى روح الشوق والحنين عالم من التميز والابداع والجمال ... فأهلا ومرحبا بك

شاطر | 
 

 طريقة عمل قالب فطيرة الدجاج بالخضار في الفرن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
روح ديزاين
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
avatar

الجنس : انثى
عدد المشاركات : 396
تم شكره : 62
التقييم : 10017
تاريخ التسجيل : 04/04/2015
الموقع : قلب وليد
العمل/الترفيه : طالبه
صاحبة الموقع






مُساهمةموضوع: طريقة عمل قالب فطيرة الدجاج بالخضار في الفرن   الإثنين أبريل 06, 2015 7:28 am


- المكونات:

- 3قطعة فيليه دجاج.
- 2قطعة ورق غار.
- 1حبة متوسطة بصل مقطع أرباع.
- 1ملعقة صغيرة ملح.
- الحشو:

- 2ملعقة كبيرة زبدة
- 1حبة متوسطة فلفل حلو.
- 2عود كرفس مفروم.
- 2حبة جزر،مكعبات صغيرة.
- 10حبة مشروم شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 1ملعقة صغيرة ملح.
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب كريمة سائلة.
- 2 كوب جبن موزاريلا.
- 1 كوب جبن شيدر.
- خليط التلميع.
- 1حبة كبيرة صفار البيض.
- 1ملعقة كبيرة حليب.
- 1حبة كبيرة عجينة باف باستري.
- طريقة التحضير :

- في قدر عميق ضعي قطع الدجاج، ورق الغار، البصل والملح. أغمريها بالماء وضعي القدر على نار متوسطة لمدة ٤٠ دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج تماما.


- صفي الدجاج من المرق وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
- الحشو:

- في مقلاة واسعة ضعي الزبدة وضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة.


- أضيفي الفلفل، الكرفس وقلبي لمدة ٥ دقائق أو إلى أن تلين الخضروات.


- أضيفي المشروم وقلبي إلى أن يلين, أضيفي قطع الدجاج المسلوق.


- أضيفي الدقيق، الملح والفلفل، قلبي الخضروات مع الدجاج لعدة دقائق ليتشرب الدجاج بطعم الخضروات.


- أضيفي مقدار كوب من المرق وقلبي ليغلي وتتكون لديك صلصة سميكة.


- أضيفي الكريمة على خليط الدجاج والمرق وقلبي إلى أن تغلي الكريمة.


- أضيفي جبن الموزريلا ونصف كمية جبن الشيدر.


- أحضري طبق فرن مربع مقاس ١٠ بوصة, ثم أسكبي خليط الدجاج في الطبق.


- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.


- خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيضة والحليب، قلبي بالشوكة لتختلط البيضة مع الحليب جيدا. احضري فرشاة صغيرة.


- على قطعة من السيليكون أو على طاولة المطبخ أنثري قليل من الدقيق, ثم مدي عجينة الباف باستيري بالنشابة إلى مستطيل أصغر قليلا من حجم طبق الفرن.


- بإستعمال أداة زخرفة العجينة قصي العجينة لتصبح على شكل شبكة , ضعي العجينة على خليط الدجاج والخضروات في طبق الفرن بحيث تغطيه جيداً.


- بإستعمال الفرشاة إدهني سطح العجينة جيدا بخليط التلميع.


- ضعي قالب فطيرة الدجاج في الفرن لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن تصبح الفطيرة ذهبية اللون. قدميها دافئة.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الوليد
صاحب المنتدى
صاحب المنتدى
avatar

الجنس : ذكر
عدد المشاركات : 180
تم شكره : 20
التقييم : 2352
تاريخ التسجيل : 04/04/2015
الموقع : قلب نبض الوليد
العمل/الترفيه : مدير شركة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل قالب فطيرة الدجاج بالخضار في الفرن   الإثنين أبريل 06, 2015 9:34 pm

يمي يمي
باين عليه لذيذ وطيب
سلمت يدآك..
على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق.
..}~ مودتي
محبتي وبوساتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روح ديزاين
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
avatar

الجنس : انثى
عدد المشاركات : 396
تم شكره : 62
التقييم : 10017
تاريخ التسجيل : 04/04/2015
الموقع : قلب وليد
العمل/الترفيه : طالبه
صاحبة الموقع






مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل قالب فطيرة الدجاج بالخضار في الفرن   الثلاثاء أبريل 07, 2015 5:40 pm

ما انحرم من طلتك يا نبض الانا
كن بـ القرب دوما لـ حضورك بغات ياسمين
واوركيد يتراقص على انغام حروفك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل قالب فطيرة الدجاج بالخضار في الفرن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
روح الشوق والحنين :: مملكة حواء :: مطبخ روح الشوق-
انتقل الى: